1.1、材料图。
2.2、鸡蛋打散。分两份，一份是炒饭用的，一份是蛋皮用的。这是四人份的早餐。
3.3、加一点儿淀粉和水，拌均匀，加上一些黑芝麻。将芝麻打碎是最好的。
4.4、往米饭中加花生碎和芝麻。
5.5、蔬菜类切碎、
6.6、炒锅倒油，炒散鸡蛋。
7.7、下洋葱丁和胡萝卜丁翻炒。
8.8、下米饭翻炒。
9.9、将好时下青菜碎。
10.10、炒好的米饭。
11.11、另起一平底锅，刷油烧热。倒一勺蛋糊，转动锅子，将蛋饼铺平。
12.12、定型后翻面。
13.13、往蛋饼上均匀的铺上一层炒好的饭。慢慢的卷起来。
14.14、封口片可以淋一点儿蛋液，这样会粘住。
15.15、出锅改刀，配上蕃茄沙司或者其它酱料，可以吃了。
做蛋饭的糊糊不必加太多淀粉，一点点儿就可以了。
米饭中加上干果碎，是一个很不错的吃法。、
